Temmuz 23, 2008

Şeftali Soslu Muhallebi

Posted in sütlü tatlılar, şeftali 6:42 pm tarafından semavers

Yazlık menüsünden mevsime uygun, hafif bir tatlı…

Şeftali Soslu Muhallebi

Malzemeler:
  • 1 lt. süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gr. margarin
  • 1 paket vanilya

Üzeri için: 3 adet şeftali 3 çorba kaşığı pudra şekeri ile rondoda çekilir.

Un, şeker ve süt muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan inince yağ ve vanilya eklenir, çırpılır. Yuvarlak büyük borcama muhallebi boşaltılır. Soğumaya bırakılır. Daha sonra üzerine şeftali sosu dökülür. (Sosu çok lezzetliydi)

Not: Aslı muhallebiyi akşamdan hazırlayıp sosunu kararmasın diye ertesi gün hazırlayıp dökmüş. Daha kıvamlı bir sos için nişasta ilavesiyle sosu pişirerek hazırlayabilirsiniz.

ilgili bağlantılar;

* Yazlık Menüsü

* çilek soslu tavuk göğsü

Ağustos 15, 2005

şeftalili bademli tart

Posted in tartlar, YE# etkinlikleri, şeftali 4:20 pm tarafından semavers

Malzemeler:

hamuru için:

  • 125 gr. tereyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un

üzeri için:

  • 2 adet şeftali
  • 1 çay bardağı toz şeker(şeftalilerin tadına göre şeker miktarı artırılabilir)
  • 1 çay bardağı dövülmüş badem
  • 1 çay kaşığı zencefil ve tarçın
  • 1 tatlı kaşığı nişasta

Şeftalilerin hazırlanması: Öncelikle şeftalileri kaynar suya daldırın ve 10 saniye bekletip, delikli kepçeyle soğuk su dolu bir kaseye aktarın. Şeftalinin bir kenarındaki çukurdan keserek şeftaliyi ikiye bölün. Çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyup,dilmleyin.

Hazırlanışı: Hamur malzemesi yoğurularak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayrılarak derin dondurucuda bekletilir. Kalan hamur borcama yayılır. Üzeri için ince dilimlenmiş şeftaliler,şeker, nişasta, zencefil ve tarçın kaıştırılır. Hamurun üzerine dizilir, dövülmüş bademler serpilir. Derin dondurucudaki hamur şeftalilerin üzerine rendelenir. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Tart biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.