Şubat 16, 2010

Kahveli, fındıklı kurabiye

Posted in fındık, kahve, kurabiyeler 1:17 pm tarafından semavers

IMG_0344

Geçtiğimiz haftalarda Oktay ustada gördüğüm fındıklı kahve kurabiyelerini denemek istiyordum, fındıklı kurabiye yaparken aklıma bir kısmını da kahveli yapmak geldi, iyiki de denemişim:)

Yorumlarda en çok merak edilen bu kurabiyelerin hamuru fındıklı kurabiyeyle aynı. Kahveli hali de çok lezzetli oldu. Ben bir kısmını yuvarlayarak, bir kısmını da rulo yapıp dilimleyerek şekil verdim.

IMG_03521

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 adet yumurta (sarısı hamuru, akı üzeri için) **
  • 3-4 çorba kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un ~~ (1,5 su bardağı kullandım)
  • 1/2 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
  • 2-3 tatlı kaşığı granül kahve
  • Üzeri için: çekilmiş fındık, yumurta akı

** (Yumurta akının hepsi üzeri için fazla geldiğinden ben bir kısmını da içine ekledim)

Hazırlanışı: Yoğurma kabında öncelikle yağ ve şeker elle biraz yoğrulur, yumurta sarısı eklenir, karıştırılır. Azar azar un ve kabartma tozu eklenir, yoğrulur, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Ben hamurun bir kısmını rulo yapıp dilimledim, önce yumurta akına sonra da çekilmiş fındığa buladım.
Bir kısmının da içine ince çekilmiş fındık ekleyip, yuvarladım, ortasına da kahve çekirdeği yerleştirdim, bu şekilde de çok lezzetli oldu.

Önceden ısıtılmış 170 derecede 15-20 dk. pişirilir.
Not: Tarifte 150 derecede pişirilmiş, ben o noktaya dikkat etmemişim, klasik kurabiye ısısında pişirdim, bu durumda dikkat etmek gerekiyor, çabuk pişebiliyorlar.

Aslında kurabiye tariflerinde pudra şekeri daha iyi oluyor diye düşünüyorum, eğer varsa pudra şekeriyle denemenizi tavsiye ederim.

Bu kurabiyeleri evsahipliğini Sevgili Hayattan Azıcık’ın yaptığı “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 54.HAFTA” etkinliğine gönderiyorum, kendisine daveti için teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum… Etkinliğe katılan tarifleri buradan takip edebilirsiniz…
Bu tarifi deneyenler;
* Fındıklı-Kahveli Kurabiyeler ~~ Birsel ve İrem (annekızmutfaktayız)

24 Yorum »

  1. derya said,

    canım kurabiye şöleni tam gaz ellerine sağlık bir fincan kahvede varsa hemen geleyim.Kocaman öpüyorum..

  2. kalpkurabiye said,

    ellerinize sağlık heyecanla bekliyordum bir an evvel görmek çok güzel oldu… ilk fırsatta yapacağım ellerinize sağlıkk:))

  3. Handenur said,

    ayy ne kadar hoş olmuş bunlar özellikle kahve taneli olanına bayıldım 🙂 kurukahveci mehmet efendi'ye de uğramak şart oldu artık 🙂 elinize sağlık Hatice hanım kokuları geldi gerçekten 🙂

  4. mutlaka denemeliyim.ellerine sağlık canım.nefffis.

  5. kahveliler şekerpare gibi olmuş eline sağlık çok güzel hepsi sevgiler

  6. Her iki halinide çok beğendim ama aklım kahve kattığında kaldı, bende kahvelisini deneyeceğim.ellerine sağlık Haticecim.sevgiler..

  7. Ellerinize saglik olsun,nefis gorunuyorlar,bir kurabiye sever olarak sıkı bir takipcinizim :)sevgiyle kalin…

  8. DİDEM said,

    SÜPER GÖRÜNÜYOR MUTLAKA DENEYECEĞİM ELLERİNE EMKELRİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR SEVGİLER

  9. İkisininde çok güzel olduğu görüntülerden belli oluyor. Ellerine sağlık. Sevgiler…

  10. yeşim said,

    ellerine sağlık canım nefis görünüyor. mutlaka deneyeceğim.öpüyorum.sevgiler.

  11. MÜNSTER said,

    Mmmm… Senin de ellerine saglik arkadasim…. Bu arada ben pastamda Zinnur´un verdigi tariften biraz fazlasini hazirladim… Pastama tam geldi…. Sevgilerimle,

  12. Kahveyi cok seven arkadaslarim icin bu kurabiyeyi denemeliyim.Ellerine saglik harika olmus.SevgilerSefa

  13. ARZU said,

    Ellerine sağlık cnm. Kahveli kurabiye bende yapmak istiyordum tarifi sende gördüğüm iyi oldu. İyi akşamlar…

  14. ETKİNLİĞİMİZE BUYRUNGÖNDEREN: http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/54. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİMSEVGİLİ ARKADAŞLARIM;http://porselendemlik.blogcu.comhttp://gelibolu17.blogspot.com/tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için15 ŞUBAT 2010-1 MART 2010TARİHLERİ ARASINDAhttp://hayattanazicik.blogspot.com/YANİ BEN YAPACAĞIM.SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 54.HAFTA "BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.SEVGİLER

  15. görüntü muhteşem.kahveli kurabiyeler ne de güzel kokmuştur.eline sağlık

  16. birdutmasali said,

    ama ben yanına sütlü kahvemide isterim 🙂

  17. merhaba tariflernız ne kadar guzel böylegercekten denemee deger bır cok sey var ellerınıze saglık.izlemeye adlım bende beklerım paylaşımlar ıcın sevgiler

  18. Damak Tadı said,

    Kurabiyelerin çok nefisler Hatice'ciğim..ben kahve tiryakisi olduğumdan,kahveliyi denemek isterdim..Ellerine sağlık canım..Sevgiler..

  19. NarincE said,

    Ben de kurabiye tarifini bekliyordum, sağol canım. Pudra şekeri bence de daha güzel oluyor kurabiyede, ellerine sağlık.

  20. Merhaba fındıklı kurabiyeleri deneyen biri olarak sizin kurabiyelerinizin de tadının çok güzel olduğundan eminim ellerinize sağlık:)kahve fikri çok güzel,bir dahaki sefer bende deneyeceğim

  21. Ellerine sağlık öncelikle.Bu arada geçen elmalılarımı sormuşsun.En kısa zamanda yayınlayacağım inşAllah:)Birde bu kurabiyelerin kaç adet ortalama çıkıyor bu ölçüyle diyecektim.Haftasonu için yapabilirim arkadaşlarımada:)

  22. rumma said,

    Kurabiye canavarı geldiii:))Canım çok severim kahveyi , kurabiyeside eminim harikadır, bende kekini niye yapmadım hiç diye düşünüyordum..:)sevgiler

  23. Kevser said,

    Canim,yine sana gelince beni harika kurabiyelerle karsiladin, ellerine saglik diyorum. Böyle tatli atistirmaliklarda ben kahve aromasini cok seviyorum ve yakistiriyorum.Sevgilerimle

  24. hayatcemresi said,

    Sevgili Hatice,ne kadar farklı bir kurabiye!tadını çok merak ettim,güzel olduğuna eminim,kurabiyelerinin hepsi birbirinden güzel,ellerine sağlık kardeşim,sevgilerimi bıraktım.


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: