Şubat 16, 2010

Fındıklı Kurabiye

Posted in bloglardan denemeler, fındık, kurabiyeler 7:12 am tarafından semavers

IMG_0342

Ne zamandır denemek istediğim kurabiyeleri geçen hafta deneme fırsatı buldum. Temelde aynı hamuru kullanarak 3 çeşit kurabiye elde ettim. Fındıklı, kahveli-fındıklı ve kakaolu.
Kuruyemiş türünü kek, kurabiyede yemeyen oğlum kakaoluları tercih etti:)
Kahveli olanlar da çok lezzetli olduğu için ayrı bir başlıkta yazmayı düşünüyorum.

Tarif Sevgili Hatice’den (portakalağacı), ben yarım ölçü hazırladım, tarifi de o şekilde vereceğim.
Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 adet yumurta (sarısı hamuru, akı üzeri için) **
  • 3-4 çorba kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un ~~ (1,5 su bardağı kullandım)
  • 1/2 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
  • Üzeri için: çekilmiş fındık, yumurta akı

** (Yumurta akının hepsi üzeri için fazla geldiğinden ben bir kısmını da içine ekledim)

Hazırlanışı: Yoğurma kabında öncelikle yağ ve şeker elle biraz yoğrulur, yumurta sarısı eklenir, karıştırılır. Azar azar un ve kabartma tozu eklenir, yoğrulur, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan istenen büyüklüklerde parçalar alınıp yuvarlanır, önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa bulanır, tepsiye dizilir. 170 derecede 15-20 dk. pişirilir.
Not: Tarifte 150 derecede pişirilmiş, ben o noktaya dikkat etmemişim, klasik kurabiye ısısında pişirdim, bu durumda dikkat etmek gerekiyor, çabuk pişebiliyorlar.
Aslında kurabiye tariflerinde pudra şekeri daha iyi oluyor diye düşünüyorum, eğer varsa pudra şekeriyle denemenizi tavsiye ederim.

Reklamlar

13 Yorum »

  1. ALEYNA said,

    elinize sağlık.kurabiye gerçekten nefis.bu arada blogunuz çık güzel.sık sık ziyaret ediyorum.iyi günler dilerim

  2. kalpkurabiye said,

    ELLERİNİZE SAĞLIK GÖRÜNTÜSÜNE BAYLDIM FINDIKLI KAHVELİNİN TARİFİNİ HARARETLE MERAK EDİYORUM:) EN KISA ZAMANDA ÖĞRENMEK DİLEĞİ İLE..

  3. Yanında 1 bardak sütle nefis gider ımmm..

  4. Ellerine saglik kurabiyeler nefis gorunuyor sevgilerle..

  5. derya said,

    Haticeciğim ellerine sağlık kurabiyenin ne kadar leziz olduğu görüntüsünden belli çok öpüyorum…

  6. haticecim ellerine sağlık nefis olmuş..

  7. Hatice Hanım ben bu tarifi aldım kaçtım, blogumda görürseniz şaşırmayın. Bu arada kahveli olanıyla ilgili biraz ipucu verirseniz ben de bir taşla iki kuş vurabilirim sanırım. Afiyetler olsun. Sevgiler.

  8. Üstü bol fındıklı harika görünüyor kahve sever biri olarak kahveli tarifide bekliyorum…ellerine sağlık arkadaşım…Sevgiler…www.gonuluncelezzetler.com/

  9. Haticeciğim ellerine sağlık fındıklı bisküi benim de sevdiğim tariflerden.Çok ta nefis görünüyor.Sevgiler.Mine

  10. Fatma Betül said,

    merhaba… tarifini hemen not ettim güzel bir kurabiye tarfine ihtiyacim vardi. Süper görünüyor dneeyceğim. Ayrıca blogunuzdaki potakallı kurabiye de süper onuda mutlaka dneeyeceğim… Ellerinize sağlık sevgilerBETÜL

  11. Hatice said,

    Aleyna çok teşekkürler, çok mutlu oldum, her zaman beklerim:))kalpkurabiye beğenmene sevindim, çok teşekkürler:)cikolata agaci, evet sütle de iyi gider…Fatma çok teşekkürler, benden de sevgiler…Deryacığım beğenmene sevindim, çok teşekkür ederim…çok teşekkürler Sevilciğim…Birsel tarifi beğenip yayınlamandan mutluluk duyarım:))şimdiden kolay gelsin…teşekkürler Gönül, kahvelileri de beğenirsin umarım:)Mineciğim çok teşekkürler…merhaba Fatma Betül, kurabiyeleri denedikten sonra da beğenmen dileğiyle…portakallı kurabiye biraz yumuşak tarzda oluyor, hatta geçenlerde aklıma düşmüştü, annemle yaptık, ben de tekrardan fotolarını çektim eklemek için:))

  12. Özlem said,

    Ah bi iyileşim neler yapıcam neler. Bu kurabiyeye çok kötü gözüm takıldı valla 🙂

  13. >merhaba, hammaddeler.comda pastacılık malzemelerini bulabilirsiniz ücretsiz teknil bilgi de veriyorlasr


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: