Ekim 2, 2009

Akşam Çayı

Posted in menüler, zeytinyağlılar 6:59 am tarafından semavers

Geçen hafta cuma akşamı çaya misafirlerim vardı. Menüdekiler;

* Pastırmalı Kaşarlı Börek
Ramazan menülerinde de hazırladığım, son zamanlardaki favori böreğimiz:)


* Zeytinyağlı kuru patlıcan ve biber dolması
Son anda zeytinyağlı yapılmasına karar verilen dolmalar…

Kuru patlıcanları kaynayan suda 15 dk. haşladım, biberleri de 5-10 dk. haşladım. İç harcı için klasik zeytinyağlı dolma harcını kullandım. Pirinçleri kavurduktan sonra 2 tatlı kaşığı aci biber salçası ekleyip hafifçe kavurdum. Şekerini tariftekinden daha az ekledim.
Dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerine sumak ekşisi gezdirdim. Suyunu ekleyip pişirdim, fazla dinlendirme imkanım olmadığı için ılık servis ettim.


* Kandil simidi


* Tarçınlı fındıklı kurabiye
Bu sefer badem yerine fındık kullandım, fındıkları buradaki gibi önce fırında kavurdum, ılıklaşınca robotta çektim. Kuruyemişleri önceden kavurmak lezzeti artırıyor ve bu tip kurabiyeler ertesi gün daha bir lezzetli oluyor.


* Kakaolu Kekunlu Kek
Kakaolu kekunu bitirmek için yaptığım bu kek güzel olunca, akşam çayı için de yine bu kekten hazırladım.


* Portakallı Labneli pasta (fotoğrafını çekmeyi unutmuşum)

24 cm lik kalıpta hazırladım, 1 paket kedi dili bisküvi, 3 adet portakal kullandım.

* Yabanmersinli Muffin

Fatma Ramazan öncesi gelişlerinde bu muffinleri denediğinden ve çok güzel olduğundan bahsetmişti, o akşam gelirken de hem bu muffinleri hazırlamış hem de üzerine tarifini iliştirmiş. Çok teşekkürler Fatma, muffinleri çok beğendim gerçekten, içindeki yabanmersini çok güzel bir lezzet katmıştı. Tarifini de en kısa zamanda ekleyeceğim.

Reklamlar

17 Yorum »

  1. Damak Tadı said,

    Her biri ayrı lezzet Hatice'ciğim..Dolmalara vuruldum adeta..Ellerine sağlık canım..

    Sevgilerle..

  2. lezzet defteri said,

    Ben de en çok dolmalara bayıldım. Kışın bol bol yaparız artık. Ellerine sağlık canım…

  3. pembe tatlar said,

    Maşallah maharetli hatunsun….
    Ellerine sağlık canım süper gözüküyor herşey…

  4. HADİYE said,

    Merhaba Hatice,

    Muhteşem görüntüler.
    Size afiyet olsun bize iyi yutkunmalar.

    Sevgiler*

  5. MUTFAKISTAN said,

    Hepsi super olmus
    misafirler bayilmistir
    eline saglik,segiler

  6. Anonymous said,

    Ellerine sağlık canım..hepsi nefis gözüküyor..derya

  7. Özlemhan said,

    offf ağzımın suları aktı.hepsi birbirinden güzel Ellerine sağlık

  8. élif(keyf-i mutfak) said,

    canım ya bu ne bol çeşit böyle..bunların hepsi bir akşama mı ait yani..hepsi birbirinden güzel..ellerine sağlık..

  9. Zehra Gürgen said,

    Hatice'cimherbiri birbirinden güzel!
    Ellerine sağlık, ama bende dolmacıyım 🙂 dolmalar dolmalar diyorum 🙂

  10. Zehra Gürgen said,

    Canım com uzantısını almak çok kolay;

    Bloger.com'a giriyorsun,blogunun
    ayarlardan yayıncılığı seçiyorsun.
    özel etki alanı kısmına tıklayınca burada blogunuzun hangi adrese sahip olmasını istiyorsunuza adresi yazıyorsun .com uzantılı olarak, uygunsa kredi kartınla 10 dolara 1 yıllığına satın almış oluyorsun.blogun aynı şekilde com uzantılı olarak yayına giriyor..

  11. birdutmasali said,

    haticeciğim yaban mersinliye, pastırmalıya ve dolmalara öpücükler yolluyorum canım.. :)))
    sanadaa 🙂

  12. Özlem said,

    Her biri birbirinden lezzetli ellerine sağlık 🙂

  13. FİLİZ'CE LEZZETLER said,

    ben dolmayla,keki,birde kurabiyeyi alıyım gidiyim,gerisi size yeter,dünya kadar şey var..hepside birbirinden nefis gözüküyor..ellerine sağlık…

  14. hunerlieller said,

    ikramlıklar birbirinden nefis görünüyor.helede dolma…ellerinize saglık.sevgiler.

  15. Mutfak Havlusu said,

    Her biri güzel ama köklerine sadık biri olarak etli olanı yani pastırmalıyı çok çok yemek isterdim şu an güzle bir kahvaltı yapmış olarak birde:)
    ellerine sağlık!

  16. Hatice said,

    Ziyaretiniz ve güzel yorumlarınız için hepinize çok teşekkürler ediyorum, sevgilerimi gönderiyorum…

    Deryacığım çok teşekkürler:)

    Zehracığım cevabın için çok teşekkürler…

  17. serpil said,

    merhaba, ziyeretiniz için çok teşekkürederim, tariflerinizin hepsi birbirinden güzel ve lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık. iyi geceler dilerim, sevgiler.


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: