Şubat 20, 2009

Galeta unlu karnıyarık böreği

Posted in börekler 12:34 pm tarafından semavers

Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
  • Bulamak için galeta unu

İç harcı için: 2 adet soğan yağda kavrulur, üzerine küp küp doğranmış 1 paket sosis eklenir, kavrulmaya devam edilir, 3-4 adet ince doğranmış sivri biber eklenir, en son minik küp küp doğranmış 2 adet domates eklenir, kavrulur. Ocaktan inince tuz, karabiber ve kekik eklenir, karıştırılır.

Hazırlanışı: Birinci yufka tezgaha yayılır, üzerine süt-yağ karışımından sürülür, 12 üçgen olacak şekilde kesilir, geniş kenarına iç harçtan az (kolay sarabilmek için) ve uzunca yayılır, kenarlarını katlamadan sıkıca rulo şeklinde sarılır, kuru kalan yerlerine kalan sostan sürülür, galeta ununa bulanır, fırın tepsisine sıkı sıkı dizilir. Ortalarından keskin bir bıçak yardımıyla iç harç görünecek şekilde 2-3 cm uzunluğunda kesilir. 180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Not: İsterseniz iç harcı farklı şekilde hazırlayabilirsiniz.

ilgili bağlantılar;
* Aynur’un Sofrası

Reklamlar

4 Yorum »

  1. zerrin said,

    Haitcecim merhaba
    yapanın ellerine sağlık çok hoş görünüyor börekler.Fotoğrafı ilk gördüğümde sigara göreği gibi kızartılıyor sanmıştım ama değilmiş.Pratik bir tarif gibi geldi bana.
    Sevgiler…

  2. Hatice said,

    Zerrinciğim merhaba, ben de yediğimde kızartılmışmı acaba diye düşünmüştüm, ama sonra tarifi alırken fırında yapıldığını öğrenince sevindim açıkçası, çıtır çıtır bir börek, en kısa zamanda farklı bir içle denemek istiyorum…
    sevgiler…

  3. lezzetduragi said,

    börekler çok leziz görünüyor çıtır çıtır
    ellerinize sağlık

  4. Hatice said,

    Lezzetdurağı çok teşekkürler yorumun için, çıtır çıtır bir börek, denemeni tavsiye ederim, sevgiler…


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: