Ekim 30, 2008

Çikolata soslu, böğürtlenli kedi dili pastası

Posted in kedi dili (savyer) bisküvi, pastalar, yaman etkinlikler 9:03 pm tarafından semavers


Bu ayki Yaman Etkinliklerin konusu “İkisi Bir Arada: Çikolata ve Meyve”. Ev sahibi Sevgili Neslihan. Ben de bu etkinliğe arşivimdeki bu pastayla katılıyorum. Pasta sütle ıslatılmış 2 kat kedi dilinden oluşuyor, arada beyaz krema, damla çikolata ve böğürtlen. Üzerinde ise çikolata sosu…Misafirlerime hazırladığım bu pasta hafif ve bir o kadar da lezzetli olmuştu.
Etkinliğe katılan tarifleri burdan takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1,5 paket kedi dili bisküvisi
  • ıslatmak için süt
  • böğürtlen
  • damla çikolata

Kreması:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 kaşık un
  • 2 kaşık nişasta
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 80 gr. tereyağı

Kremanın hazırlanışı: Krema için önce yumurta ve şeker çırpma teliyle çırpılır, un ve nişasta eklenir, karıştırılır. Azar azar süt eklenir, karıştırılır, ocağa alınır, sürekli karıştırarak pişirilir.Ocaktan inince vanilya ve tereyağı eklenir, çırpma teliye çırpılır.

Çikolata sosu için:

  • 1,5 su bardağı su + 1/2 su bardağı süt
  • 2 kaşık silmenin biraz üstü mısır nişastası
  • 3-4 kaşık kakao
  • 1,5 çay bardağı toz şeker

Çikolata sosu için verilen malzemeler karıştırılarak pişirilir. Ocaktan inince 1 tatlı kaşığı tereyağ eklenir, karıştırılır. Sos ılık hale gelene kadar ara ara karıştırılır.(sos koyu ise biraz süt ilavesiyle açılabilir).

Pastanın hazırlanışı: Borcama 1 sıra kedi dili bisküvisi dizilir, sütle ıslatılır(ben her bir kedi dilini oda sıcaklığındaki 1-2 kaşık sütle ıslattım). Üzerine pişen kremanın yarısı dökülür. Aralara damla çikolata ve böğürtlen taneleri serpiştirilir,(Ben dondurulmuş böğürtlen kullandım, böğürtlenlerin büyük olanlarını ikiye kestim).Ben arasına hindistan cevizi de serptim.
Tekrar 1 sıra daha kedi dili bisküvisi dizilir, kalan krema üzerine yayılır. Soğumaya bırakılır.
Üzeri için hazırlanan çikolata sosu dökülür(İsterseniz hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz).
İstenilen şekilde süslenir. Pasta dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Not: Kedi dili ile yapılan pastalar ertesi gün daha lezzetli olmaktadır. Dinlendirmek için vaktiniz varsa ve kremanızı da sıcakken kullanıyorsanız kedi dillerini fazla ıslatmayınız.

* Bu pastanın ara katında böğürtlenle birlikte muz da kullanabilirsiniz.

Etkinlikle İlgili Sitedeki Diğer Tarifler;

* profiterollü pasta
* çikolatalı, vişneli, fıstık krokanlı pasta
* muzlu beyaz çikolatalı pasta
* muzlu çikolatalı pasta
* YE#35–Çikolatalı, vişneli, bisküvili pasta
* YE#36–Vişneli Labneli Pasta
* portakallı labneli baton pasta
* beyaz çikolatalı böğürtlenli pasta
* çikolatalı yoğurtlu kek
* Portakallı, taze hindistan cevizli, damla çikolatalı kek (PDÇS23)
* YE#24: Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek
* portakallı, havuçlu, damla çikolatalı kek
* ıslak kek
* çikolatalı elmalı toplar
* çikolata soslu muzlu rulo
* cevizli, muzlu parfe
* çikolatalı, granül kahveli tatlı
* süper kolay cheesecake

Ekim 28, 2008

BLOGGER AÇILDI

Posted in Uncategorized 10:50 am tarafından semavers

Nihayet yasak sona erdi ve bloglarımız açıldı, hepimize geçmiş olsun!

Bu olay bana yedeklemenin ne kadar önemli olduğunu ve ihmale gelmemesi gerektiğini bir kez daha hatırlattı.

Ekim 21, 2008

Uluslararası Arkadaşlık Ödülleri

Posted in Uncategorized 7:57 pm tarafından semavers

“Friendship Around The World Award” adı altında düzenlenen, dünya çapında arkadaşlarınız olan bloggerları tanıtmak amacıyla yapılan bir ödül.

Beni bu güzel ödüle layık gören Sevgili Zerrin ve Sevgili Saliha‘ya çok teşekkür ediyorum.

Kural gereği farklı kişilere verilmesi gerekiyormuş, bana ödül veren arkadaşlarıma da vermek isterdim ve listelerinden bazı kişilere de

Ben de öncelikle bu ödülü blog açmamda önemli yeri olan Sevgili Hatice‘ye(Portakalağacı) gönderiyorum.

Aslında liste çok uzayıp gider, hatta çoğuna bu ödül daha önceden verildiği için ve kural gereği farklı kişilere vermek gerektiği için listemden seçtiklerim:

*Bizim Pastane (Zinnur)

*Burçin’in Denemeleri (Burçin)

*Dilek’ce (Dilek)

*Açık Büfe (Nezaket)

*Pastacı Papatyalar (İlkay)

*Ab-ı Hayat (Bengisu)

*Tuhfe’nin Sayfası (Tuhfe)

Listemdeki bütün arkadaşlara gönderiyorum, unuttuğum varsa affola…

Ekim 10, 2008

çikolatalı yoğurtlu kek

Posted in kekler 5:37 am tarafından semavers

Kendinden nemli ağzınızda eriyip giden yumuşacık bir kek. İçindeki vişne taneleri de çok yakışıyor.Daha önce denediğim muffinlerden yola çıkarak bu keki de bol yoğurtlu hazırladım.
Ayrıca bu tarifimi PDÇSE27 etkinliğine ev sahipliği yapan Sevgili Birsel ve İrem‘e gönderiyorum, kendisine daveti için teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum…
Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ**
  • 1,5 su bardağı yoğurt(çok katı yoğurt kullanmıyorum)
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket çikolata veya 1 çay bardağı damla çikolata (birazını beyaz çikolata olarak da ekleyebilirsiniz)
  • vişne

Hazırlanışı: Yumurta ve şeker çırpılır, yağ ve yoğurt eklenir çırpılır. En son elenerek un, kabartma tozu, karbonat ve kakao eklenir, mikserin düşük devrinde çırpılır. Damla çikolata veya doğranmış çikolata eklenir, karıştırılır. Düz bir kalıba dökülür. 170-180 derecede pişirilir.


Notlarım: **Kek harcını hazırlarken yağ olarak erimiş tereyağ ve zeytinyağı karışımı, bazen de sırf zeytinyağı kullanıyorum. Zeytinyağı olarak sızma bazen ağır gelebiliyor, özellikle kakaolu keklerde, bu nedenle riviera kullanıyorum.*İsterseniz vişne yerine kek harcına 3 kaşık ahududu reçeli ekleyebilirsiniz ya da hiçbirini eklemeden sade yapabilirsiniz.

* Keki pişirmek için mini fırın tepsisi veya 23*32 ölçülerindeki düz bir kalıbı kullanabilirsiniz.
Pişirme süresi olarak benim fırınımda 30 dk. yeterli geldi. Pişerken kurumamasına dikkat edelim. Mini fırın tepsisi ile mini fırında pişirdim.

*Çikolatayı benmari usulü eriterek de ekleyebilirsiniz, benim tercihim çikolataların yerken ağza gelmesi, bu nedenle ben eritmeden ekliyorum.