Ağustos 7, 2008

Doğum Günü Pastası ve Kurabiyeleri

Posted in kurabiyeler, pastalar 9:41 am tarafından semavers



Vildan’ın hazırladığı pasta ve kurabiyeler yeğeninin geçen haftaki doğum gününden…
Kurabiyeler nişastalı çiçek kurabiyeler tarifinden, Vildan çiçek kalıbı olmadığı için kurabiyeleri tavşan ve kelebek kalıplarıyla hazırlamış, çok da güzel olmuş… Vildan’ın ellerine sağlık diyor, yeğeninin yeni yaşını kutluyorum…
ilgili bağlantılar;
*Nişastalı Çiçek Kurabiyeler
*NİŞASTALI ÇİÇEK KURABİYE -binbirçeşni~Saliha

Ağustos 1, 2008

Limonlu Fındıklı Mozaik Pasta

Posted in limon, pastalar, yaman etkinlikler 12:21 pm tarafından semavers



Bu pastayı geçen ay yapmıştım, Limon pelteli bisküvili pasta tarifini biraz değiştirerek mozaik pasta şeklinde hazırladım. Sıcak havalarda limonata tadındaki ferahlatıcı etkisiyle güzel bir alternatif diye düşünüyorum.
Bu ayki Yaman Etkinliklerin ev sahibi Sevgili Neslihan, konusu ise “Yazlık Lezzetler”. Ben de bu etkinliğe bu limonlu pasta ve Cevizli, Muzlu Parfe ile katılıyorum, kendisine kolaylıklar diliyorum…

Malzemeler:

  • 1 paket sade petibör bisküvi
  • 1-2 avuç biraz iri dövülmüş fındık

Peltesi için:

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 limon suyu ve kabuğunun rendesi
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 3 bardak su

Üzeri için: Hindistan cevizi

Hazırlanışı: Önce yumurta ve şeker çırpma teliyle iyice çırpılır, diğer pelte malzemeleri eklenir, muhallebi gibi pişirilir, ocaktan inerken 1 kaşık tereyağ eklenir(tarifte küçük paket yağ kullanılıyordu).

Pişen peltenin içine 1 paket sade petibör bisküvi kırılır, 1 avuç dövülmüş fındık eklenir, hepsi karıştırılır.

Ben streç film yaydığım küçük bir kek kalıbına ve 2 sufle kalıbına(kapları önceden sudan geçirdim) harcı döktüm. Soğuduktan sonra kek kalıbındakini ters çevirip, servis tabağına aldım, streç filmi çıkardım, üzerine hindistan cevizi serptim, dilimleyerek servis ettim. Sufle kalıbındakileri ister kabın içinde isterseniz ters çevirerek hindistan ceviziyle süsleyerek servis edebilirsiniz.


Not: Yumurta iyi çırpılmazsa pişirme sırasında beyazları nokta nokta görünebiliyor, isterseniz sadece sarısını kullanabilirsiniz.
Fındıkları kullanmadan önce fırınlarsanız çok daha lezzetli oluyor.

Sitedeki diğer yazlık lezzetlerden seçmeler;

*Limon Pelteli Bisküvili Pasta
* cevizli, muzlu parfe
* Şeftali Soslu Muhallebi
* zeytinyağlı biber dolması
* zeytinyağlı yaprak sarma
* Yoğurtlu köz biber-patlıcan salatası
* badem krokanlı beyaz çikolatalı muhallebi
* muhallebi lokumu
* çikolata soslu muzlu rulo
* fırın sütlaç
* kazan karası
* çilekli hindistan cevizli kuplar
* kolay tiramisu
* kupta meyveli pasta