Haziran 27, 2008

Cupcake Festivali&Kakaolu Fındıklı Cupcake

Posted in muffinler, yaman etkinlikler 7:02 pm tarafından semavers

Bu ayki Yaman Etkinlikler‘in konusu “Cupcake Festivali”, ev sahibesi de Sevgili Hayatın Tatları-Zerrin. Etkinliğe katılan cupcakeleri görmek için buraya tıklayınız.
Çeşit çeşit renk renk cupcakelerin hazırlandığı bu festivalde ben de kakaolu fındıklı cupcakeler hazırladım. Daha önce tarifini verdiğim kakaolu topkeklere bu sefer dövülmüş fındık ekledim, ayrıca 2 yumurtam kalmıştı ve 1 kaşık da yoğurt ekleyerek kek harcını hazırladım. Cupcakeleri süslemek için krema pişirmeyi düşünmüştüm, sonra kolaya kaçıp pek tercih etmesem de krem şanti kullandım. Şantiyi her aşamasında dolapta bekletmeme rağmen resim çekme aşamasında sıcağın etkisiyle yumuşadılar ve kimisinde drajelerin boyası çıktı. Şantinin bir kısmına toz yeşil fıstık, bir kısmına granüle kahve ekledim. Aslında crem oleyi labneyle karıştırdığım bir kremam vardı o krema daha çok yakışırdı diye düşünüyorum. (Süslemeler için alternatif krema tarifi olanlar paylaşırlarsa sevinirim).

Herşeye rağmen benim için güzel bir deneyim oldu, kendi çapında küçük birer pastacık olduklarını düşünüyorum ve bu konuyu seçtiği için Zerrin’e çok teşekkür ediyorum, kendisine cupcake festivalinde kolaylıklar diliyorum ve takip etmek için sayfasını ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum…

Pişirdiğim topkeklerin süslemesini ancak ertesi gün yapabildim. Topkeklerin orta kısımlarını bıçakla oyarak çıkardım, bu şekilde krema sürmesi daha kolay oldu. (Bu boşluklara kuruyemişle veya damla çikolatayla karıştırılmış kremanın da yakışacağını düşünüyorum).
Süslemelerde m&m, file badem, file fıstık, toz fıstık, çikolata rendesi kullandım. Damla çikolata, minik doğranmış kuru meyve parçaları, taze meyveler vs. kullanılabilir diye düşünüyorum.
Reklamlar

Haziran 25, 2008

Rulo Milföy Börek & Mercimek Köftesi

Posted in börekler, salatalar 7:15 pm tarafından semavers

Rulo Milföy Börek


Milföy paketinin içinden çıkan ikili milföyler ayrılmadan tezgah üzerinde yumuşamaya bırakılır. Hafifçe yumuşayan milföyler unlanarak enine ve boyuna biraz büyütülür. Uzunlamasına ikiye kesilir, uzun kenarına iç harç yayılır, rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, 200 derecede ısınmış fırında pişirilir. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca ikiye veya üçe kesilir. Böreklerde iç harç olarak kıymalı patatesli iç harç kullandım.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Mercimek Köftesi


Malzemeler:

  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı acı-tatlı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2-3 dal taze soğan
  • 1/2 limonun suyu
  • 1/3 demet maydanoz
  • tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı: Kırmızı mercimekler ayıklanır, yıkanır, 4 çay bardağı su ile iyice haşlanır (bu aşamada mercimek pişmemiş ve suyunu çekmişse çok az su eklenir), ince bulgur eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakılır.

Rendelenmiş kuru soğan zeytinyağında kavrulur, salçalar eklenir, birkaç dk daha kavrulur, ocaktan alınır, içine tuz, karabiber, kimyon eklenir, karıştırılır.

Demlenen mercimek-bulgur karışımına soğanlı-salçalı karışım sıcakken eklenir, 1-2 kaşık zeytinyağı ve limon suyu eklenir(nar ekşisi de eklenebilir), önce kaşıkla karıştırılır, daha sonra elle yoğrulur, ince doğranmış yeşillikler eklenir, karıştırılır, köfte şekli verilir, yeşillik ve limonla servis edilir.
Not: Bu ölçülerle resimdeki kadar mercimek köfte çıktı.

Haziran 20, 2008

çilekli kolay pasta

Posted in çilek, pastalar 9:01 pm tarafından semavers

Bu pasta için pandispanyayı pişirip katlara kesmeniz gerekmiyor. Tepside pişirilen pandispanyanın üzerine krema, onun da üzerine çilek dilimleri ve jöleyle hazırlanıyor. Kolay, hafif ve lezzetli ve çok porsiyonlu bir pasta çıkıyor ortaya…

Geçen hafta götürdüğüm bahçe keyfimizde beğenilen ve tarifi istenen bir pasta oldu. Dikdörtgen borcamda kekini pişirip, üzerine kremasını yaydım. Sonra borcamla taşımanın zor olacağını düşünüp, kapaklı tepsime aktardım, üzerine çilek dilimlerini dizdim ve tart jölesi ile kapladım.

Malzemeler: (Dikdörtgen borcamda hazırladım)

Pandispanyası için:

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker (çok şekerli seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz)
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ (ben riviera zeytinyağı kullandım)
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 3 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kaşık limon suyu
  • 1 paket vanilya (ben eklemedim, ama dilerseniz ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı: Yumurta ve şeker mikserin en yüksek devrinde 4-5 dk. çırpılır. (Bir çay bardağının yarısına kadar önce yağ koyup üzerini sütle tamamladım. ) Süt ve yağ eklenir, çırparak karıştırılır. Elenerek un ve kabartma tozu eklenir, mikserin en düşük devrinde karıştırılır. En son limon suyu eklenir ve karıştırılır. Yağlanıp unlanmış dikdörtgen borcama karışım dökülür. 170 derecede ısınmış fırında 15-20 dk. hafif pembeleşene dek pişirilir.


Üzeri için krema hazırlanır. Krema için 4,5 bardak süt, 1 çay bardağı nişasta, 1/2 çay bardağı un, 1 yumurta, 1,5 çay bardağı şekerle bir krema hazırladım(aslında 750 ml sütle başlamıştım, kıvamı bana koyu geldiği için üzerine süt ekledim ve 4,5 su bardağı süt gitti). Ocaktan inince 1 kaşık tereyağ ve 1 paket vanilya ekleyip çrpma teliyle karıştırdım. Pişen kekin üzerine kremayı yaydım.


Krema soğuyunca üzerine çilekleri yuvarlak dilimleyerek dizdim, üzerine 1,5 paket tart jöleyi hazırlayarak hızlı hareketlerle fazla soğumasına izin vermeden tüm yüzeyi kapladım. Bu sırada tenceredeki jöle donmaya başlarsa hafifçe ısıtabilirsiniz. (Ben tart jöleye kırmızı renk vermesi için çilek ve vişne reçellerini süzerek suyla karıştırıp kullandım, bunun yerine isterseniz kırmızı renkli meyve suyu veya Kenton’un çilekli bitkisel jölesini kullanabilirsiniz.)

~~~~Aşağıdaki üç resim de daha önceki yaptığım pasta. ~~~~

Notlarım: *Pasta bir gece dolapta dinlenince çok daha lezzetli oluyor ve pandispanyası ıslatmaya gerek kalmadan yumuşuyor.
*Ben birdahaki yaptığımda (labneli kremaları sevdiğim için) kremasına labne peyniri de eklemeyi düşünüyorum. Bu pastada sevdiğiniz bir krema çeşidini pişirebilirsiniz, 3,5 -4 bardak sütle hazırlanan krema miktar olarak iyi geliyor.
*Pandispanyasına ince çekilmiş ceviz, fındık veya badem ekleyerek farklı bir tat elde edilebilir diye düşünüyorum.
* Çilek yerine başka mevsim meyveleri de kullanılabilir.
* Ayrıca alttaki pandispanya yerine sütle ıslatılmış kedi dili veya hazır pandispanya da (kalıbın ölçülerinde kesilerek ve ıslatılarak) kullanılabilir diye düşünüyorum.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bir süredir yapmayı düşündüğüm bu tarz bir pastanın benzerini geçen ay gittiğimiz Hatice Ablada yemiştik(aşağıdaki resim). Fırın tepsisinde pişirmiş, üzerine krema, onun da üzerine çilek ve damla çikolata serpmişti. Pandispanyasında 1/2 bardak yağ vardı ve piştikten sonra üzerine 1 bardak soğuk sütle ıslatılıyordu. Ben yağ oranını azalttım, yerine süt ekledim ve piştikten sonra ıslatmadım.


ilgili bağlantılar;
* çilekli pasta (turta-pasta)
* çilekli yeşil turta
* çilekli pasta
* Bahçe keyfi ve Uludağ

Haziran 19, 2008

Bahçe keyfi ve Uludağ

Posted in menüler, salatalar 8:55 am tarafından semavers

Geçen hafta Güzin teyzenin bahçesine misafir olduk, çocuklar birbirlerine doyamayınca bahçe keyfimize ertesi gün kaldığımız yerden devam ettik.

Menümüzdekiler;

* Zeyinyağlı taze fasulye

* Humus

* Patlıcan salatası


* Mısır salatası

Mısır, közlenmiş kırmızı biber, minik küp küp doğranmış salatalık turşusu, konserve mantar, kavanozda dilim yeşil zeytin(pizza ve salatalar için olanlardan), taze soğan, dereotu, maydanoz(çok ince kıyılmış), zeytinyağı, çok az sirke ve tuz, istenirse pul biber. Hepsi karıştırılır. Kullanılan malzemeler isteğe bağlı olarak eklenir veya çıkartılabilir.


* Fatma’nın ellerinden nefis Kısır
Hazırlarken dikkatimi çeken salçayı çiğ olarak değil de yağla kavurarak eklemesiydi.

* Köfte


* Annemin yapıp getirdiği Su Böreği

* Peynirli ve ıspanaklı börek (hazır)


* Fıstıklı ve sade acıbadem kurabiyeleri (hazır)
* İçi cevizli dışı hindistan cevizli kurabiyeler


* Frambuazlı ananaslı pasta(hazır)

* Ve benim yapıp götürdüğüm Çilekli Kolay Pasta


~~~~~~~~~~~~

Hafta sonu da Bursa’daydık. Pazar sabahı kahvaltımızı Uludağ’da yaptık. Uludağ aşağılara göre daha serin oluyor.

* Şeyma’nın yaptığı Arap Dudağı Keki

*Betül’ün yaptığı milföy pastaları




Ayrıca Bursa gezisiyle sitemin sıkı bir takipçisinin olduğunu öğrenmek çok mutlu etti beni:)

Haziran 10, 2008

peynirli poğaça & mayalı poğaça

Posted in etkinlikler, tuzlular 7:29 am tarafından semavers

Aslında bu etkinlik için yapmayı düşündüğüm tarifler vardı ama olmadı, etkinliğin son günü gelmiş, ben de arşivde bekleyen bu tarifle katılıyorum. Sevgili papatya68’e daveti için teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum…

Peynirli Poğaça (Lezzet –Şubat 2006)

Malzemeler:

  • 100 gr margarin (tereyağı kullanıyorum)
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ (zeytinyağı kullanıyorum)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2,5- 3 su bardağı un (tarifte 3 bardak yazıyordu, 2,5 bardak un yeterli geldi)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı limon suyu (tarifte yoktu ben ekledim)

İç malzeme için: 1 su bardağı beyaz peynir, yarım demet kıyılmış dereotu(ben maydanoz kullandım)

Hazırlanışı: Un ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına eleyin(önce 2 bardak unla başlayın, azar azar un ekleyerek yoğurun). Unun ortasını havuz gibi açın, yumurta, oda ısısında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı ve yoğurdu ekleyin, önce sıvıları karıştırıp kenarlardan un alarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

İç malzeme için peynir ve dereotunu karıştırın.

Hamuru eşit bezelere ayırın, her birinin içine peynirli iç malzemeden doldurup, yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.

Notlarım: Tarifte hamurun içine kullanmak için tuzdan, üzeri için de yumurtadan bahsetmiyordu, ben hamuruna 1 çay kaşığı (silme) kullandım, az geldi, üzeri için de hamuruna kullandığım yumurtanın sarısının bir kısmını ayırıp kullandım.
Alternatif olarak derginin başka bir sayısında aynı tarifte iç harç olarak haşlanıp ezilmiş patatesle karıştırılmış otlu peynir kullanılmış ve poğaçaların dışı yumurta sarısı ve bolca susama bulanmıştı.

~~~~~~~~~~~~

Mayalı Poğaça


Bu poğaçaları da kızkardeşim Ayşe yapmıştı ve çok lezzetliydi, tarifin orjinali burda. Ayşe’nin yaptığı değişiklikleri parantez içinde yazarak tarifi tekrar ekliyorum.

Malzemeler:

  • 1-1,5 bardak süt (1,5 bardak süt)
  • yarım bardak sıvıyağ
  • 1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
  • 1 paket dr oetker maya (2 tatlı kaşığı yuva marka kuru maya)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un(yumuşak bir hamur olacak) (4-5 bardak un)

Hazırlanışı: Hamur malzemeleri karıştırılır. Yoğrulan kapta sıcak bir yerde 2 saat kadar bekletilir, (3-4 saat beklettim) sonra poğaça şekli verilir tepsiye yerleştirilir, o şekilde de 15 dakika bekletilir, yumurta sarısı sürülür, 200 derecede pişirilir.
Esra’nın notu: paket yağda güzel oluyormuş ama annem dokunmasın diye sıvıyağ koyuyormuş.

Diger poğaça tarifleri:

* Peynirli Dereotlu Poğaça
* galeta unlu poğaça
* mayalı poğaça
* annemin poğaçası

Haziran 7, 2008

Havuçlu toplar–PDÇS24

Posted in minik ikramlar, PDÇS etkinliği, tatlılar 9:09 am tarafından semavers

Havuçlu topları Sevgili Tuğba’nın ev sahipliğini yaptığı P.D.Ç.S. 24 etkinliğine gönderiyorum, kendisine davetinden ötürü teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler:
  • 1/2 kg. havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • petibör bisküvi (yarım ölçü için 10 adet bisküvi yeterli geldi)
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 su bardağı ceviz (miktarı artırabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Topları bulamak için hindistan cevizi

Hazırlanışı: Havuçlar rendenin ince yeriyle rendelenir. Şeker ve su ilavesiyle kapağı kapalı olarak kısık ateşte havuçlar iyice pişirilir. Ilıklaşınca tereyağ ve tarçın eklenir, karıştırılır. Rondoda un şeklinde çekilmiş bisküvi ve dövülmüş cevizler de eklenerek yoğrulur. Fındıktan biraz büyük parçalar alınır, yuvarlanır, hindistan cevizi içinde yuvarlanır. Servis tabağına alınır, istenirse üzerlerine kürdan batırılabilir.

Not: Havuçlu toplarla ilgili bir kaç denemem olmuştu, bisküvi kokusu geliyordu, bir arkadaşımın tarçın miktarını artırma önerisiyle bu koku kayboldu, bu sefer çok lezzetli toplar oldu. Ben bir dahaki sefere içine hindistan cevizi rendesi de eklemeyi düşünüyorum. Ayrıca portakallı bisküvinin de yakışacağını düşünüyorum.
**Dr Oetker sos paketi üzerinde gördüğüm tarifte havuçlu topların beyaz çikolata sosuna bulanarak servis edilmesi öneriliyordu.

ilgili bağlantılar;
*çikolatalı elmalı toplar

Haziran 6, 2008

kahvaltı şenliği

Posted in çilek, etkinlikler, kahvaltılık 6:37 am tarafından semavers

Kahvaltı alternatifleri düşündüğüm bir sırada Sevgili Özlem’in kahvaltı şenliği etkinliği başlattığına dair daveti geldi. O zaman daha çok var diye düşündüğüm etkinliğin sonuna gelmişiz, ben de arşivdeki resimlerden de faydalanarak bizdeki çeşitlerden bir kaçını yazmak istedim. Sevgili Özlem’e kolay gelsin diyorum ve bu güzel kahvaltı arşivi için sayfasını ziyaret etmenizi öneriyorum…


Yumurtasız Menemen
Sivri biberler yıkandıktan sonra doğranır, zeytinyağında ara sıra karıştırılarak kavrulur, daha sonra küp doğranmış domatesler eklenir, yumuşayana kadar pişirilir, tuz eklenir, karıştırılır. İstenirse ocaktan almadan kaşar peyniri rendesi eklenir, karıştırılır. Kaşarlı da çok lezzetli oluyor.
Not: Sivri biberler biraz acı olursa ve domates oranı da biberlerden daha fazla olursa çok daha lezzetli oluyor.


Dilimlenmiş domates ve salatalık tabağı, yanında maydanozla birlikte…


Beyaz peynir dilimlendikten sonra küp küp kesilir ve ince doğranmış maydanoza bulanır, tavsiye ederim..


Çıtır çıtır simitler…

Pratik Pizza: Fırından alınan ekmek hamuru yağlanmış (altına galeta unu da serpebilirsiniz) veya fırın poşeti (yanlarından kesip tepsiye yerleştirebilirsiniz)serilmiş fırın tepsisine yayılır. Üzeri için kullanacağınız malzemeler(sucuk, kaşar peyniri, sivri biber, mantar, mısır, domates, yeşil ve siyah zeytin vs.) doğranır, sosu ile birlikte bir kapta karıştırılır, tepsiye yayılan hamur üzerine eşit bir şekilde dağıtılır, pişirilir. Fırından almadan üstüne tekrar kaşar rendesi serpebilirsiniz.


Annemin yaptığı çilek reçeli (1-1 ölçüyle ve 15-20 dk kaynatarak hazırlamış, kıvamı bal gibi olmuyor)
Çilekler ayıklanır, yıkanır, tencereye bir sıra çilek bir sıra şeker olmak üzere yerleştirilir. 1 gece bu şekilde bekletilir. (annem bazen bekletmeden de yapıyormuş)

Kısık ateşte şeker eriyene kadar yarım saat kadar kaynatılır, arada kenardan kenardan hafifçe çilekleri ezmeden karıştırılır. Kaynadıktan sonra 15-20 dk daha kaynatılır, ocaktan almadan bir kaç dk önce limon suyu eklenir. Annem 2 kg çileğe 1 çorba kaşığı limon suyu ekliyormuş.,
Annem bu şekilde pişirdiği reçelin hiç şekerlenmediğini söyledi.

Kahvaltılık sıcak kanepe; (ekleme~10.6.2008)

Suphiye ablanın yaptığı nefis kanepeler:
Tost ekmeklerinin üzerine önce 1 yumurta+beyaz peynir+maydanoz karışımından sürülür, üzerlerine sırayla 4 er dilim sucuk, kaşar dilimi, domates ve biber dilimi ve minik tereyağ parçaları yerleştirilir. Fırın ızgarasında pişirilir.
**Ayrıca yumurtayı haşlayıp elma dilimi şeklinde dilimledikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirip, limon sıkabilir, pul biber serpebilirsiniz.

**Siyah zeytinin üzerine yine zeytinyağı gezdirip, limon sıkabilir, pul biber ve kekik serpebilirsiniz.

elmalı, portakallı, bademli muffin (linke tıklayarak tarifine ulaşabilirsiniz)

patatesli dilim börek (linke tıklayarak tarifine ulaşabilirsiniz)

Haziran 4, 2008

güvercin yumurtası, rulo tavuk göğsü, poğaça

Posted in kurabiyeler, sütlü tatlılar, tuzlular 6:17 am tarafından semavers

Zülfiye’nin menüsünden kalan tarifler. O gün güvercin yumurtası ve rulo tavuk göğsü oğlumun favorisiydi.

Güvercin yumurtası:

Malzemeler: 9 fincan un
1 fincan pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket margarin (yumuşak)

Malzemelerin hepsiyle hamur yoğurulur. İri çekilmiş 1 fincan cevizi de katıp tekrar az yoğrulur.(ceviz ilk baştan katılırsa hamur kararır)hamurdan cevizden küçük parçalar alınır, yuvarlanır, tepsiye dizilir, pişirilir.
Kurabiye sıcakken üzerine ayrı bir kapta karıştırılan pudra şekeri ve tarçın dökülür.
(1,5 ölçü yapılırsa standart 2 tepsi kurabiye oluyor kurabiyenin özelliği uzun süre dayanması )

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Rulo Tavuk göğsü:

Malzemeler: 1 kg. süt
½ paket margarin
2 fincan un
3 fincan şeker
Vanilya
1 pk. Eti kakaolu bisküvi
1 pk. Krem şanti
Yağı erit,unu ekle, biraz kavur. Süt ve şekeri ekle, koyulaşınca vanilya ekle,kaynayınca ocaktan indir,mikserle çırp,bisküvileri robotta toz haline getir. Dikdörtgen bir tepsiye her tarafına gelecek şekilde serp, sonra muhallebiyi üzerine yay(dağılmaması için muhallebiyi yaymadan önce soğut) kalan toz bisküviyi serp.muzu uzun keseceğin şekilde yerleştir, dolapta soğut.


Şekildeki gibi kesilir, rulo şekli verilir,
üzerine çikolatalı sos dökülür.

(Dr. Oetkerinde olablilir)

Evde yapılan çikolatalı Sos :
2 su bardağı su
1 paket kakao
3 fincan şeker
2 kaşık nişasta
Karıştırarak kaynatılır, biraz yağ ilave edilir, soğuduktan sonra kullanılır. Kıvamı katı olursa su ilavesiyle biraz daha pişirilerek açılabilir.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Mayalı poğaça–Sosisli poğaça (içine başka malzeme de kullanabilirsiniz.)
Malzemeler: ½ paket margarin
½ bardak sıvıyağ
2 yumurta(birinin sarısını üstüne ayır)
2 su bardağı ılık suya 3 tatlı kaşığı maya yada bir yaş maya + tozşeker
3 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
Un
Yumuşak bir hamur hazırlanır. Sıcak bir yerde üzeri örtülür, yarım saat mayalandırılır. Kabarınca hamurla fazla oynamadan hemen şekil verilir. Yarısının içi sosis ve kaşarlı olabilir, yarısıda kekik ve kırmızı biberle yoğrulabilir.Küçük yuvarlaklar yapılır, tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür, pişirilir.

Haziran 1, 2008

İçi Reçelli Kurabiye

Posted in kurabiyeler 7:25 pm tarafından semavers

Zülfiye arkadaşımın menüsünden değişik bir kurabiye çeşidi…

İçi reçelli kurabiye (Bitmiş hali muzu andırdığı için ismi muz kurabiye)
1 paket margarin
1 yumurta
2,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Aldığı kadar un

Yukarıdaki malzemelerle hamur yoğurulur. Koparılan hamur parçaları elde yuvarlanıp muz şekli verilir(kısa tombul çubuk haline getirip iki yandan biraz bükebilirsin) Piştikten sonra düz bölümlerine marmelat sürülür.birbirine yapıştırılır. Sulandırılmış marmelata batırılıp fazla ıslanmadan hemen Hindistan cevizine bulanır.servis edilir.