Nisan 30, 2006

Pratik Talaş Böreği

Posted in börekler 10:38 am tarafından semavers

Malzemeler:

  • 350 gr. ufak doğranmış yağsız kuşbaşı et
  • 1’er adet soğan, havuç ve patates
  • 1/2 su bardağı bezelye
  • tuz, karabiber, pulbiber, kekik
  • ince doğranmış maydanoz
  • 15-17 yaprak milföy hamuru

Hazırlanışı: 1-2 kaşık zeytinyağında dogranmış soğanlar sotelenir. Eğer kuzu eti kullanıyorsanız etler eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir(ben dana etini haşlayıp öyle ekledim). Havuç, patates ve bezelyeyi ayrı ayrı haşladım. Haşlanmış ve küp küp doğranmış havuçları ekleyip biraz kavurdum, haşlanmış bezelyeleri ekledim. En son haşlanıp, küp küp doğranmış patatesleri ekleyip, biraz daha soteleyip, ocaktan aldım. İçine tuz,karabiber, pulbiber, kekik ve doğranmış maydanozu ekledim. İç harç soğumaya bırakılır(iç harcı 1 gece önceden hazırlayıp, dolapta bekletebilirsiniz).
Milföy hamurların çözülmesini bekleyip, ortasına soğumuş iç harçtan koyup, karşılıklı köşelerini kapatarak bohça şekli verilir. Ters çevrilerek tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu veya susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında pişirilir.
Not: İsterseniz milföyleri unlanmış zeminde hafifçe açarak kullanabilirsiniz, o zaman içlerindeki harç daha bol olacaktır.

Nisan 25, 2006

>SeMaVeR 1 yaşında!

Posted in Uncategorized 6:59 am tarafından semavers

>

SeMaVeR 1 yaşında!

Posted in Uncategorized 6:59 am tarafından semavers

Nisan 6, 2006

çikolata soslu muzlu rulo

Posted in sütlü tatlılar 10:12 am tarafından semavers

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 100 gr. tereyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
  • muz, ceviz veya hindistan cevizi
  • çikolatalı sos

Hazırlanışı: Tereyağı eritilir ve un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar (1-2 dk) kavrulur. Sürekli karıştırılarak süt ve şeker eklenir. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır, vanilya eklenir. Mikserle 10-15 dk çırpılır.
Bisküviler un haline getirilir ve fırın tepsisine yayılır. Muhallebi bisküvileri kaplayacak şekilde üzerine yayılır. (bisküvilerin üzerine muhallebiyi öncelikle kaşık kaşık dökerseniz daha kolay olacaktır)
Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dikdörtgen şeritler halinde kesilir, arasına kıyılmış ceviz veya hindistancevizi serpip, dilimlenmiş muz yerleştirerek rulo şeklinde sarılır.
Ruloları üzerine çikolata sosla veya sade olarak servis edilir.
Not: Kakaolu bisküvi yerine un haline getirilmiş sade bisküvi ve fındık karışımını tepsinin altına yayabilirsiniz.

bu tarifi deneyenler;
* Pratik Rulo Tatlı ~~Hayatıntatları-Zerrin

çikolata soslu muzlu rulo

Posted in tatlılar 10:12 am tarafından semavers

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 100 gr. tereyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
  • muz, ceviz veya hindistan cevizi
  • çikolatalı sos

Hazırlanışı: Tereyağı eritilir ve un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar (1-2 dk) kavrulur. Sürekli karıştırılarak süt ve şeker eklenir. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır, vanilya eklenir. Mikserle 10-15 dk çırpılır.
Bisküviler un haline getirilir ve fırın tepsisine yayılır. Muhallebi bisküvileri kaplayacak şekilde üzerine yayılır. (bisküvilerin üzerine muhallebiyi öncelikle kaşık kaşık dökerseniz daha kolay olacaktır)
Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dikdörtgen şeritler halinde kesilir, arasına kıyılmış ceviz veya hindistancevizi serpip, dilimlenmiş muz yerleştirerek rulo şeklinde sarılır.
Ruloları üzerine çikolata sosla veya sade olarak servis edilir.
Not: Kakaolu bisküvi yerine un haline getirilmiş sade bisküvi ve fındık karışımını tepsinin altına yayabilirsiniz.